[炖汤] 花生大枣猪蹄汤

原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。
3 d3 l4 e9 q1 T! D2 g2 P* @. e: H+ J盐少许。  N, l( L$ ?1 O

% h! p. t9 f  e特　　色: 补气养血，美容除皱.
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) x- B  h/ \7 S, L·操　　作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。& [1 J' B, F1 g6 U  u' Z

% Q  I) l' m7 \) L1 O( |; I(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。4 ?( H) A0 x7 G5 w

8 N  t2 q: g- a9 R(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
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( W7 a$ t3 w& u# ~! A9 l3 }·营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究5 C$ Y6 L3 n5 p3 R1 L
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落花生的种子1 C3 J1 M2 z' c, {
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇