当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？$ h& R; \( s5 N2 F, G- T
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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功
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* X- z3 k5 Z0 P* g) F1 _！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先
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材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。
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& Q2 d9 \$ y8 @4 u: H! ]做法：6 T. t" t8 t- c3 H' a9 k' j
1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）7 C9 p4 K' F7 ]. _6 d

* J9 o$ {5 C. v2．200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）
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3．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。: q8 @. m" t- U5 ?; g
4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦; q" ^/ F( v. x- e

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友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!
" W9 m7 ~+ `' N0 w$ q! Y. s一定要试一下!: `& V" F( [7 ^# s
呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，9 D+ m* z0 C4 S1 r4 _& p
不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。
$ j2 Y; G7 R+ v; U0 R6 e$ I2 ]7 M一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试