麻辣透红 豆腐蟹8 a. Q: C) F0 ^7 V3 x; F
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原料：
: \; }( R; i; E　　螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米
- M% h8 Z! E) A% U　　辅料：
, k" ?) `  B, V) N( b4 V　　糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
+ }1 c, h& c! ?" V　　做法： 5 T9 ~$ }$ t' ?( |' V8 R
　　1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末； * }. W& Z% D! ^: u
　　2. 坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。
; i' M0 d% Y/ E# B* l) S　　特色： ; }( ?) e5 x2 O2 f$ k
　　口味麻辣，色泽白中透红。

螃蟹，蛮喜欢吃的，可是现在不是吃蟹的季节啊

俺吃螃蟹简单明了，清水加姜片 ，煮煮，吃。

豆腐是南豆腐还是北豆腐呀，看楼主介绍好像是烧，图片没有汤汁呀！晕