一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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& q4 |6 p2 m9 Q! t$ v二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。$ y) d/ w9 P; B  ^0 _- c8 N
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三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
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: E% i6 i6 e% p! {& X' _四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 7 d: b0 j, ]  S4 x  {6 j
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五、开火、坐炒锅、添油。, V. Q+ P! u. J: f7 |* A
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六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。2 w' f+ x" d+ b' f8 [. l+ v# O. o$ e

: C( ?' ~7 b9 L8 y% R+ w- N; A8 D. N七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了. I: L/ E* q7 D& G

- U- {+ H5 Y- U( F# q/ ]7 H) ^八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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九、掂锅翻炒几下。7 s7 u* q8 z+ @$ U2 a0 G4 f' E4 K

5 n( V+ I  d; f; l十、倒白醋。: s( S. R2 F9 A5 e
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十一、放盐，动作要快。
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0 H+ @9 U2 s( k9 C! X: y; B; w; w) H4 h十二、再翻炒几下，使盐味更匀" A% q, E4 n+ N4 Y7 X

. j! g# o2 V4 b; z十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。+ e5 K9 x- Q5 q. X, N( G
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。