[小吃] 姜汁红豆糕

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菜由：+ _3 Q3 ?0 a! v8 n
椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！
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1 R$ }* C; W& T% U5 {为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！
2 f$ f' i- A1 l- l. m5 v准备工作：
7 F1 ^- Y. x! X8 H+ z* z6 v1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）
' w# d  E& a' b) V) Z7 ^7 N( k' F" P- K2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。
4 C3 W0 P: G2 W1 k8 U3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）' G" \5 J# `" |
做法：
  ^+ p6 C+ A+ ?0 C& [2 @) [; z1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。+ R& z, ]! t* I& q0 e$ f5 w
4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！. E' c/ o& d+ j) [+ G& w* i/ `% {
5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
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