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蛋沙金瓜

格格妈妈

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-12 22:56  只看该作者
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蛋沙金瓜


/ i, K7 [# _$ ]+ h7 h+ I
2 _6 h' ?7 B# M7 I- _1 ~. @+ D; l0 ]/ d( D( N, ^1 [/ \
　　用料：南瓜500克，咸蛋黄2只。
3 @. c3 p/ a0 r' n) l　　做法：南瓜去皮切成条状；咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟，将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀，铲成蛋黄酱；南瓜条落镬，用中油温炸熟，捞起；用铲好的蛋黄酱落镬爆香，加入南瓜条炒匀即可。 7 h, B7 ^( \: s0 ~  ?; n) c! t
　　特色：甘香酥软，美味可口。
' G: c$ T3 ]" }1 l" O　　教路：注意炸南瓜条的火候，要炸透，稔度要适中。

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