糖醋藕盒做法及步骤
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·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。5 E* K2 |' G, z. z6 G

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·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。  }6 Z1 x0 K) y" X4 K
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2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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2 O! J; Z; g! D" B6 @* G+ y3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4 K8 o% b  [3 V% P  a' f% m  I

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$ O8 y: T6 I' P' a4 R: v/ K! n  d4、炸至金黄色。2 h9 W* O9 r4 j4 e3 R
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  B" v1 D  F5 [8 a8 v% A. q5、起锅装盘等用。2 s+ K% R* u# g: l$ I

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6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。8 `7 Z) g  Z$ U" g2 W

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) i, A% k* r, u; m, |7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。4 {' E4 F4 |0 f% s( ?3 ~
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8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。" u# B7 K; q) ~3 z. y# [. r
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5 l4 h  d, Q' t' o8 ]9 s/ h·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】( H7 w+ e4 s, y2 o, b$ r
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】; [$ R/ S% T  v, r, Z
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

这道菜不错，工序太复杂，我有
1 Q1 U$ N0 T% h" t8 X3 J" I点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么
- O6 B8 O4 N" }9 J. @& L专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有
- t, x, i! ]: F+ j7 h点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么& b1 S; }1 W1 B6 S# V/ A0 h
专业．
# p% ^) K' V8 D7 G感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了