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[热菜] 胡萝卜炒肉片

奇安特 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-8-17 19:10  只看该作者
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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。; c( V! m' p1 `' I+ B" Z

: z" ~/ B! w3 \  红萝卜洗净，切成丝或片状。$ r3 L* h) m' P; Q4 l
5 U4 `" ~, g7 m. t3 b  x" b

' Y* K8 t, z$ w) h# d/ o! c4 U, f
* [, C9 X: M6 o- D& ]/ R  s    把肉切成小片状。' I% J+ E! P4 l7 O, R* F$ z5 I. h2 k1 R
1 O3 z% l+ z7 q7 i* ^
    肉在没有完全化开的情况下比较好切。& u* g" w7 N' \! J

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) c" r5 u/ ]( O& }; M% |: k  i! [" ]$ f# n, B- A- o# i5 [1 L
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。/ Q" b. z/ k) ]5 f" d' t. O9 A+ ?

( C# \( Q$ _$ A2 i. _( o2 p9 f/ ?+ `: r& C! y8 E1 D; ?
: I2 w# l. C! H. \) s
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。+ _# ~. E7 m5 X0 l

5 {8 k! v( W7 o: Y' d' x8 ~0 p- [" {  v& ]
& H# R6 w7 R2 n  v0 t1 L
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
7 c4 c- ^4 u3 h3 r8 |
( y" K% {; H# z- N  L# k8 K6 ], T, J1 m1 I7 I; Q
/ P5 e0 q$ v, n/ N- I5 Y
炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。9 C3 G1 A: ^1 N* B
3 ?0 J7 k" v: u# ^

; A  i! A0 U% _& S8 x- A6 n' u+ R4 Z& E& O" W8 S$ S( \
盛碟上菜。
0 N$ _5 ]" L1 k* {1 a; d- R7 }
8 m" ~& j5 X2 d! p: h- o
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 02:30

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