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3 }+ L0 r# Z+ A5 s& N% i用野生的大明虾，剥去尾壳，! I8 h8 n: c& j; ]8 a% ^5 W0 ^% j
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制4 r* O1 z1 n# j

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用手抓起虾肉虾尾，. U2 N8 F" H2 S9 h& i' g
将虾肉蘸满了低筋面粉7 }; \8 G  J: a
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! B) ^7 {$ Z7 W. Y5 c7 M3 \, Q) a# L再去蛋液里面滚一圈，: n% Z4 w6 I1 t
务必虾仁沾满蛋液
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最后裹上面包糠，轻轻压实
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$ L, j2 h/ f! Y# n% y" \: b! O用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
" b1 i: a) y- w- ?# k7 u0 b! S这样炸的时候虾是笔直的，
6 w! c$ z  M' U而且吃的时候也方便手拿
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五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，7 C; ~/ m: T+ v# {* n. G9 p
吸去多余的油份，
" c" V2 l( @% T3 L$ C: {8 C围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
- P  W/ P& P9 T; i但是大虾本身也有咸鲜味
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入口鲜香松脆，吮指回味，
8 A5 e* W) t$ ~5 x, p金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾

一直都不喜欢大明虾，感觉肉木木的，没有QQ的感觉

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

这个虾我我是吃不起了，更不用做了！不知道河虾行不行

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子