雪菜炒冬笋
* Q3 Z; p0 _1 a$ c  S- U% r# k: T0 g9 L3 \

2 ^6 z2 _+ h: {/ i4 ]3 w$ J$ ^0 T/ d- E
0 I. i' e, C& e6 w
色香味： 味鲜嫩清口
" U. m. T7 x& M: C. s5 Q; `5 l& a9 ]0 v　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)
0 ^/ a- O# Y* q! ~' }　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)
" v2 L% |# @5 B! O; o* b　制作： 9 R, X4 o6 ]- a# a: E( n* g6 B* a
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
* S  G/ Q1 ~/ x- @7 s* e0 b　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；5 r$ t, a# [- k8 T, q& r* u" U
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！