原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉
% g2 ?/ f9 r; I做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。( W; ^6 K1 R2 e  o% D0 H0 V
      2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.# k3 s5 r. A5 H
          3.小火炖30分钟。待用.
5 J, B2 y  u' u/ a" r# y- [          4.豆角摘好，洗净；土豆切块。2 E% D& m, v. m! d* u( u' }  f
      5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。) p/ N& ~. y! W
      6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。
, N$ a6 ^) Y: a  _% [温馨提示：: C) y% P* [8 H& [1 ], T( o4 ~4 s# b! @
      1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。* X9 G( x3 v/ ^" _
      2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。( Q- @& v2 M. g
      3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。
$ z# v+ N- N! N  o, _0 m
) g$ `) E. {2 c7 j$ ~1 U9 h2 u# e
  U6 O) J- R! K- A. c/ N3 Y& K9 z3 m9 c

. p2 k! s6 F7 j. f  c5 n

看了图片，一点食欲都没有了。在哪找的死猪排骨，还拍照片。

我学学看  我还不会作饭呢  ~~一会学习中