动手做两款夏日清淡汤羹

动手做两款夏日清淡汤羹3 q# H( o. g! q1 o4 ?
        1.丝瓜肉丸汤
8 \" b+ @2 W6 A8 b　　风味特点、食疗食疗作用：时令菜品，亦汤亦菜常食用可防止糖尿病，清淡整肠、增进食欲。
9 v0 G! |9 p4 n6 }4 N% ~5 l/ o( k　　原料：丝瓜1条300克，肉馅300克，姜茸1小匙，淀粉50克，调味料适量，清汤750克。
: }6 M% Z. B$ f  _　　制作方法：绞肉加入姜茸、淀粉和调味料拌匀后，做成丸状。丝瓜去皮、切成薄片。清汤煮滚，先入肉丸等滚开，后加丝瓜片，续煮20分钟即可。 & b5 q( f0 u4 G2 I! {

9 W% A9 V2 E8 u* P　　2.冬瓜排骨汤 . f: _* v) ]* z( `  `
　　风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，湿较多则伤肾，宜食冬瓜，泄热散素、通利二便、补充钙质。 ) \2 m; {  S" a# c; k  Z! r
　　原料：排骨500克，冬瓜500克，姜片、调味料适量，清水850克。
$ Q9 D. V0 }9 x( J+ e　　制作方法：排骨洗净，再以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去皮去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。排骨、冬瓜、姜同时下锅，加清水烧约30至45分钟，加调味料，再焖数分钟即可食用。
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