如意马兰
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主料：
  U6 ?) [9 k0 D　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。# x- ]5 V# C& M/ k) T# K! j9 E8 R
　　制作方法：
, x5 F* }0 Q( W# n# u+ y- _: i( t* O　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。
* w$ Q' n6 ^1 D* U' d　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？4 O: ]4 M! _( k& [- B( z! R
以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头9 Q6 U) V- V4 c% Z6 M% ]" U

) c0 U7 M% ~# a! J1 Y0 P马兰开花
1 u5 v! z6 A. D, [" j' A
, ]: D" |; X" r/ j$ V' W) x- j之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。. Z7 O: \; m3 A
俺也没见过马兰花。