毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 ' l% v* N9 |- m8 v2 k

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/ M3 w% _8 W$ g) m0 L  J( _午餐肉 * L! v, L, P- l

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0 n2 q5 H- A9 E/ n; @5 e原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！） 5 g  `6 b5 n1 t) c( s( Y

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8 h5 u2 Y5 F: p1 c底料和宽粉条 : j( j  l* S* y/ B. ]

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9 z& O- Z2 Z* S& ~5 J& a芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里 3 w8 l0 E6 @- O' R& b% g

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蒜末备好 & X+ f8 F; x- t# ?. `1 H5 P& G

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9 H, r. W! B5 u7 T锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味
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6 |* l' \8 e; g6 a# l) w加水煮沸 % J7 ^% v3 v% T

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: }6 j/ T) ^: t3 i9 U& e依次放入宽粉、午餐肉等原料 $ |4 z9 P) v# ~  q$ i
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3 `; t& s5 z! \5 w煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里
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锅内加油（多点，至少2两）
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花椒、辣椒段
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$ {* b( {& P6 N$ L待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准） , f( s0 H- j- C& C1 L  S* |

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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
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这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多...
2 T* G* }$ [# ~5 ?" Q   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊
# V1 w% C5 c4 i老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!