用料4 _& B, m8 V) `- {1 |; [
主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米半小碗 、香菇5朵
( j0 c! M( L- d2 o+ ^9 W) {+ _配料：大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒
; u) c- H' `+ U5 k4 W做法
! ?( k4 i2 B+ i' J; h猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。 * M. B. l4 X6 B( f  y
香菇表面剔花刀。 / x1 @, k1 c1 @
糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。 $ ~1 I! m% W/ Q
将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。
/ B& V) ]4 U* M% b干荷叶放入开水中烫软，洗净。 5 o, o' U( }: g, Z, q
将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。 ) n  s) I$ e2 s7 [5 g8 |3 `5 `
将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
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这个还不错，简单易做，就是干荷叶去那里找诶。

一看到黑胡椒就想起牛肉，想起日本和牛肉，美味呀。