一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 + z+ W; h) W& n7 j5 U
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 ; @& @" x4 l0 L. b- x! m

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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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' B7 W6 }) O$ L  {/ |/ z入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！
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. K; m- w  f: ^" A* t190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ ! C1 h/ ~4 s& O1 f9 j
出炉！
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/ m; `2 \* V. q  u+ U: n- A忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！