做鸡翅的方法很多，这个是我博众家之长自己琢磨着做的，所幸味道鲜美，不敢独享，介绍给大家。  K. \( {: q6 K8 r3 v
不过，因为是一道比较甜的菜，又是鸡翅这种有点腻的食物，不喜欢甜食和怕长肉肉的就有点。。。。呵呵
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先说步骤吧：  
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$ m) Z0 B& E% R8 N3 j# W. H一、    备料：鸡翅300克，板栗300克，红酒一杯（平常用的红酒杯），冰糖100克（怕太甜的最好放50克），小红尖椒5-10个，花椒、姜、蒜、葱、色拉油、生抽少许；
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二、    烧水，水开后放入鸡翅焯一下，滤水后放入少许生抽码味；% D5 F' _+ \- ^5 |# J& R; M3 B
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三、    炒锅放油，放花椒和码好味的鸡翅炸一小会（变色即可），起锅装入盘中待用； 7 Q3 Y3 ~- ]( M2 D' u
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9 z; @- g, I4 t! ]3 R7 D  O2 R四、    用炒锅里的油，放入切好的姜蒜炒香后即放入鸡翅和板栗同炒，翻炒均匀后加冰糖和红酒烧（不加水）；  0 _' A$ W0 @0 E6 t: [9 w
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  _  p% \3 B# Y+ W( p5 ^五、    烧至鸡翅和板栗粑软起锅，装盘后放入葱节-----大功告成！    / A9 ~  c$ l$ U! v( W( c5 E2 f
       看起来很有食欲吧？呵呵5 g+ H6 {. H( |' r! ]6 Q

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[ 本帖最后由 greatsage 于 2008-9-3 13:40 编辑 ]

说的好好吃啊，能不能用照片，更生动。红酒鸡翅真的那么好吃吗？

晕倒，这样太甜了吧，反正我可能是不敢吃了，恐怖中