有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。
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% g# B- f0 E9 p- f2 }" B, U做法：
( k4 V# s' W. R1 v2 y* n! @3 l2 f1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。
/ U6 V& G& ~8 Z' J5 {: ~2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。1 M2 A# ?7 \% C6 S
3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。
' u& i( t' i3 t/ @4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。9 R6 m1 a) A1 r
5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。( k! z# G( h9 D& v; |' \' l! a
6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。4 \4 l. J  N5 P

中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，
& T' Y  M4 v3 q估计吃着挺凉快的！