家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许
. G+ E% ]- j5 L  |/ Z鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
0 z  C& C0 m/ P  w8 p% E( B1 Z7 e1 A牛柳少许（我买的是腌制好的）
6 e! i' i- C+ p面包粉少许2 q) f' X. D5 O  Q6 M
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
7 E* ^3 |( t+ v0 ~9 @2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 / ~- Y( u* Q* e1 `4 Z; m' ]
3.牛柳用油炒熟。   A- H* |3 A, F1 t. y+ Q
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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6 k0 Q! h  i% t8 e; N* R另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。7 [0 w6 w+ q6 h9 N' C

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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。 9 @) [1 }, \# G1 S& R9 w+ J
放锅里稍微炸一下表皮。) [" J, c; e- Z3 j
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4 j5 a! q9 G0 p8 y稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
- S. a, V9 R, [7 `切块装盘
- t: f) k' ]+ s0 k8 u味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 6 X+ s2 U5 o2 ~7 R5 ], V1 }& P# ]5 m
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！ # S  z" L. K: {6 `
喜欢蘸什么酱的，也不错：P 0 N' U, A# u, F/ ]
大家慢用啦！