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1.挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用！
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2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！% J+ X( ~* @; q/ C& C& Q

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7 j* A, b; ~0 L! R7 N& t3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！9 K5 ]+ U; g5 U( _, J* K) ^) r" U" Y% Q

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! f' O, B3 ~8 ~4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！
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5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！
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  B8 Q3 p" X! W- u6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒！
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7、起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！哈！- v  o. }3 W0 T% Y) M2 d
怎么样啊？够味吧？阿嚏···辣死我了

看起来很不错哦~~~~　鼓励～！

谢谢大大分享美味，辛苦了。奖励一颗红星。

色泽诱人、香气扑鼻的自制辣子鸡块谢谢分享。

呵呵. H2 X) D/ U* N6 ~
确实够味,不过好象在贵州4 d6 @; G/ D* x! L: H" G# q3 q6 V
有种叫"糍粑海椒"的辣椒
1 G# Q+ C+ T; Z5 ~1 C用它来做辣子鸡,味道更好

可惜现在是夏天不然马上搞一个试试看!谢谢大大的教导!

想吃...不想做....

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主