[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒# P/ h4 V- [; E, |& l
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝6 o; W% U# C3 e" b3 s+ _: l0 O
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用) Z: D& s" T% `% a5 r( [3 a

: e) p% {0 p: V! G: |- I2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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2 ?4 J& X% i, F5 z+ p0 X, L1 F    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,7 [% N$ M7 @2 y$ X. R5 W

7 L7 H1 n4 u( A, M. u友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
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  试试吧,第一次发帖不到之处多指正