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; a* l3 ?# ^9 D3 L, h6 T% x6 x烹制材料(三人份) 6 R! ?6 ]* n( X0 ~7 @8 A+ ~2 f1 G7 U

6 n0 X; m8 Y) \8 r+ U    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) $ }; j; U- f, A. C! F

5 a$ f: j- n1 d0 K　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。
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0 g" [5 u" ?- Q3 S5 a' i* z    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 . L( S* [7 I9 e% E5 c+ ]& W6 r
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! b' \- {' C% E8 r; P( `    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 2 L- ^9 r# k0 E/ Z7 }( Q
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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。
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* A; [7 e6 W1 S( g. g谢谢回帖
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？