很难得过个这么悠闲的周末了，今早睡到9点才起。爸爸问我今天在不在家吃饭，想想好象没什么安排，就答应了。爸爸很有感慨的说：“你有好久没有像像样样的在家吃顿饭了。”啊，好象真的是呢。这段时间因为要复习功课准备考试，大部分时间都住在宿舍，即使哪天回家过夜，也都是晚饭后才回去的。五一放假不是去外地就是跟朋友聚餐，算一算，竟然有近两个月没在家陪家人吃饭了。真是惭愧啊，我这个做女儿的太不象样啦。自告奋勇晚上要出一个菜，至于做什么还得想想。
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6 j8 p3 @+ z- z) U. c* v    趁爸爸出去买菜的工夫，翻冰箱看看都有些什么存货，在冷冻室里找到一包培根。这个这个，好象是过年前买的了，汗一个……看看保质期，到7月底的，幸好幸好，今天就消灭它了。% D9 x% U, _" U4 }  K, W

! K% B$ m  w6 e* D& q1 o+ I1 C    发短信给爸爸，买些金针菇回来，做培根金针菇卷吃。
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    做法非常简单，把金针菇洗干净，沥干水后切去根部老硬部分，用培根片包起来，取一根牙签斜插入卷中固定以免散开，然后放到煎锅中小火煎熟就好了。培根本身就是咸的，不用另外放盐。煎的过程中会出很多油，因此一开始放少许油就可以了。9 f; q+ Q( I# M& B! |5 X: Q7 F

" r! r- ~4 w2 p6 P    久不在家做菜，厨艺生疏了许多不说，连抽油烟机怎么开都不记得了。考完试后要多回家陪陪家人才行，嗯，一定。4 M7 c0 H' S$ x, L- L; p* ?
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荤素搭配营养全面，形状优美色泽诱人，真是美味，而且材料采购，食物制作都非常的方便简单，但是如果再烧一个酱汁浇在金菇培根上就太完美了。有点像味千拉面的金菇牛肉卷一样。谢谢大大发美食！

夏天的话，楼主还可以试试用培根卷芦笋，新鲜芦笋切段，培根卷好，用一根牙签固定，放烤箱180度几分钟就好。我喜欢用beehive的培根，因为蜂蜜关系，有微微的自然甜味，很好吃！( Z) \$ u" @' Y( i
冬天的话，没有芦笋，我试了用灯笼辣椒切条，一样卷培根烤了吃。
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我在新西兰，这里金针菇非常贵的说。。。