抹茶红豆慕斯 " O1 ~/ w! l4 j: p
    原料：（8寸） 3 q6 d  P0 ^0 _
    蛋糕料： # c) M9 {* r/ O/ I; ^% U# m) Z& X
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
$ S3 @/ ~" R, P; `0 H5 ?2 ?    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 ' B( }' \0 \" k8 O$ X4 ]
   
3 q  [$ f7 o8 q/ P1 k7 G! Z7 {    慕斯料：   s  }, ]% B6 |0 d) h( A9 a" K1 p/ j
    牛奶：1杯半 * D: d# m  M% }% T, u4 E
    抹茶粉：适量 / C$ d/ Q4 @* }
    糖：适量
, c; }( f2 r/ I# N; ~% K# z2 t& g    鱼胶份：2大勺 ( Q6 D5 e6 K8 O9 I: V
    冷水：半杯
* W1 j/ O. g7 K( U- p    鲜奶油：一杯
2 N* M: S9 L  @' W1 Z    蜜红豆：适量 * ~* i7 d2 ?6 K+ v$ A5 X
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    做法：
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) \# b* Q. `* A$ `  a    蛋糕做法： ) O" K5 \, B; i
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出）   W& r  ^( {3 a
   
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 5 b9 U; K. s8 x: O! y  y
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4 G. Q0 U9 z- s6 f/ D4 a; J    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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    4、取出倒扣放凉后脱模备用 ' w; Z/ H% }) a5 ?( t; k+ i% H
    慕斯做法：
# a& |" a& b4 [3 u5 }    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
" d7 h8 M3 J3 ^+ J& }    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 9 k7 R5 ^! u# C2 E3 n
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 1 k6 B% i' i" E8 [
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可
9 K  C' z; E$ f  l0 K$ Y    装饰： ! v' B# s; c+ x
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） ( f, M- K; c( Z
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。