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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] : _5 v' K- [* v; s% ?* C I! T
0 e, N! D+ b: g% [ ]原料：
1 a& q/ g4 P# ^- t
' Y# w1 D& o1 n; |鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个0 a# {' b; J8 |, A( S' e# E) l
! A, u& j1 |0 g- F5 P+ l& J7 i' V辅料：
. m, ], M7 C9 q% Z+ ~8 A& q. ~; Y+ p# K' {4 N
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
4 X S8 p% ~, m- `' W
" B" ^' o8 p# i2 d) ?1 t& s1 w2 y做法：' I8 r+ L5 d) V# n
( v0 [/ `$ ^* J) g3 I1 e
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。! ^* M# ^, E4 a6 r y
( ^3 \, H- ]: e t& W1 A# |8 c6 I" T2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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6 E; p* q+ l/ U0 s8 k3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
" F, W; b9 Q' f- s0 D* y* n3 ?3 q- V' T: s6 V+ @
苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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