水晶草莓蛋糕

2 s) B$ h7 A3 V3 L1 m5 ?
材料：6 j2 j+ h: }4 ?/ Y! X5 x# Q# a8 p
低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙1 T8 R: o( T5 P& p: s
做法：/ O% V  S; j, o* Q/ m) s/ X
1 所有除油外液体搅匀后加3大匙糖，搅拌至糖完全溶化，加入油，打匀，筛入粉类，拌匀后加入蛋黄
. `9 J, ]; u. Z% O) H2 蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖，打至硬性发泡，蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀$ P! o8 x, s; Q7 v% S4 w
3 预热350F（180C）烤20分钟
/ r' Q/ F: ]( d) I# m5 r/ |果冻部分我用了一盒的果冻粉（第一幅图右下角），用法盒子上有详细解释的，果冻层做法请看图~8 p8 C+ {0 {- k5 B5 g0 ~, H
我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈。。。最后只好再做一点慕斯来填补，但是出来效果却不错哦，呵呵~~ - E+ G4 h' S7 v8 O
3 j* ^& E5 ~  {5 d0 m
3 C" E$ Q0 Y3 l/ L% ]
. _. ?1 H5 |- u, d& j& C
再秀一下
) L/ O) k+ Q( y1 K ' b8 [3 D* C$ _) O
: r, A  z4 @% y8 t  E
切开来～