[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕/ d; m# H! M0 F

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! H9 l1 O+ F( p* K3 Z" Y材料：7 w! n: u& I  q; [0 p- z
洋菜條６ｇ
3 w$ a8 t5 H. k+ J  u3 c奶油起司２００ｇ
' V' I- W2 c' U$ d& [6 V* s砂糖２／３杯0 S* t& i0 A. n2 I3 ?$ ?5 p
蛋黃２個2 d1 F: G! ?* y5 F1 F! \
檸檬汁１大匙8 R1 ]6 H" l0 t- r( h' x' U, e+ T
水２００ｍｌ  X' x  Y9 e, X( I
柳橙汁５０ｍｌ( `! x0 I% \. Q/ c( c$ _
柳橙甜酒１／２大匙
6 Q7 e/ {1 x! b! `9 j8 H) ~覆盆子適量
4 G! c5 O% H8 ]$ |1 |" ?6 U薄脆餅乾適量
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2 N4 ^7 a% w8 Q  c做法：7 I7 x: j: i! C# Q( Z/ I) `
１．將洋菜條泡水使其變軟
1 B" v6 t3 L6 P% d* a; \２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂# Y, q7 {6 M# S7 f6 j' [5 J" L$ f
　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁2 n) J, C& D  M! N4 f8 E
３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍
( Y- n6 g! T7 t, T; W　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材9 ^: [8 O( D% J# o, Q, \4 H
　　混勻$ a/ V, c0 Q$ q- S8 K+ M0 E
４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻
/ ^: u% h0 q; I1 o1 L- c0 O５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材
+ t" b2 r6 y8 {1 O3 `9 d　　之後稍微攪拌，冷卻凝固6 O4 ^0 ^) P& ~+ W& g$ p( E0 a
６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，, ^3 K/ r. R+ A
　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可