主角：五花肉
9 S. U% J3 m0 K) F: @/ D* e; t配角：土豆一个 白糖 老抽 葱 蒜 陈皮 白芷 山奈 大料 等适量
) I# x; P  Z2 ]4 G0 z: m步骤：先将五花肉放入锅中中火加糖炒，将其油脂逼出一部分。然后将水入锅中慢火炖40分钟。期间在炖制20分钟的时候将所有配角倒入锅中继续炖制到时间结束（适汤汁粘稠度定时间）。卤肉大功告成，舀一小勺浇到米饭上，一碗超香的卤肉饭完成。
  w( O% L6 v) V0 T. Y" C! u付：本次肉的用量是1.2斤 估计能做装8小碗卤肉饭。唯一一点不太满意的就是这次土豆放少了，吃起来土豆要比肉好吃。8 j# f5 W' w" e& Z: C
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不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

口水啊！看着就想吃。明天就去菜市买上2斤五花肉做，土豆应该要半斤吧？或+点香菇也行吧。

这个菜看着就好吃，不过菜名好象不叫卤肉，应该是红烧肉。

感觉这个菜油水比较重啊，呵呵，我在学校附件馆子吃过这菜，还不错。

额，MS这个是红烧肉盖浇饭，而不是卤肉饭吧，卤和烧应该是两回事

又重复了一次" t2 S  D3 T1 n/ U9 m

- Y! `- t- W( Z. y% i: q) p晕,版主对不住了,电脑卡,重复了一次,希望版主别扣我的分哦!9 G# s  @3 W/ j; s8 }7 l
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另支持楼主9 _5 D0 o* g" Z+ n- J

  c8 R. ^2 a" u5 w0 T0 \[ 本帖最后由 浅醉半生 于 2008-10-6 22:14 编辑 ]

支持支持,绝对支持,我一生最大愿望就是吃肉,好肉啊!因该是红烧肉

盖饭就是这样的做法哦，而且我也很喜欢这样的糖炒肉的味道就是吸引的很