香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:59 只看该作者

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香芹炒牛肉

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原料：* l% e9 ~- }  Y# W' `
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。
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辅料：+ h& X% |: e$ @$ r3 n, \% R4 ^
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。. d6 L: u( i# Q2 R) M
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做法：5 y; L$ S8 p4 d
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。% M5 q( y/ D/ K7 J' P: \
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。7 W+ B" N7 T) B9 g, P* w8 R6 P& w8 y
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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