提到的这道越南猪皮肉丝卷,不用多大功夫简单易做,其优点是胜在采用多种新鲜的香菜与加上猪皮的口感,再拌那酸酸甜甜开胃可口的鱼露是夏天最受人欢迎的佐食,也希望大家会喜欢,谢谢!0 T# Z, u3 c; f& N

, b, P. ?8 Q9 ^; Y/ `2 y材料:越南薄米紙(买的),瘦猪肉,猪皮丝(买的),碎炒米粉(买的),生菜,薄荷叶,九层塔.
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3 @6 J7 j. J: I2 f: r* j制作:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切段,加盐,糖,味精)备用.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔,再放一点碎米粉拌的猪皮肉丝,再包裹成春卷的长形状即成,吃时沾鱼露.
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- D1 v& j/ q5 }! S# p. b/ c鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己不兜南涛?然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.! _7 [- O5 V6 E" M) {8 J" o

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看起来很好吃的样子，是越南菜还是中国菜呢

这个不错  简单 好吃      有时间做一下尝尝

早就听说吃肉皮能美容,也不知道是真是假
6 P0 ^7 w( [# J. D: G不过看了今天的介绍,不管是真是假我都准备航吃点肉皮尝尝了
0 }/ z7 `. r2 A0 `- `% U" P; K8 e看上去应该是美食

看起来确实很有食欲，不过在四川很难买到越南薄米纸和猪皮丝，薄米纸应该可以用春卷代替吧

以后一个人在家可以尝试着做做了！在丈母娘面前露一手可是加分的嘿嘿

这个猪皮的味道是否已经没有了呢，就是怕那个味道难处理哦，谢谢楼主介绍的卷

这道菜一定非常不错,其实肉皮实在是相当的好吃.