黄金烩玉肚
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3 o. D: L3 j" P) z# j  o原料：
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( K+ i3 s: h) ?; R% L7 s9 S; W熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。/ e/ T; W  s8 r

! |7 ^9 w( x7 \# u调味料：2 C1 w- ?' }/ o

" N2 t7 e( \; G花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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制法：+ X) E7 E8 n, u6 b
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。. G+ S7 ?" \& V
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。% C2 v/ ^9 V& f' V' ^" l
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。+ x' l) }6 h9 K) l- F

: n4 l3 g# u. g; _1 ~烹饪要点：" W3 a9 T/ q! [* |; V$ A
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
8 ?) a2 G1 t) N& g1 B; k2 N  V正好最近别人送了一些海参% j6 X8 b+ b$ F* ^  |
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明