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这几天，每天都是35度左右，坐在那里不动活，身上也能大汗出小汗，更别提老瞎忙活了； 半天功夫，冰棍吃了7~8根，冰箱开了7X8次，就差直接搬到冰箱里面呆着去了~~" C& \# C# v$ y' k- S9 ~" w; D! ~1 E

2 H, L7 W% R8 H# v# M还是来点冰凉的东东吃吧，想来想去，把上次买的西米翻了出来，又到越南店买了椰奶和荔枝罐头；还好，离家不远的越南店星期天开门，要不然，就没得吃了~~& W1 H3 P8 v8 A' q

1 q% |) p' n7 n% A3 ~4 P$ y( q来看看原料吧：
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西米+ Q5 Y% I  ^5 I4 t8 [% e: m

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椰奶，也可以用椰子粉  J# t- r% [- B% t; W! g

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荔枝罐头，也可以根据自己的喜好换成其他水果，比如西瓜、草莓等
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做法：
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1. 烧一锅开水，将西米倒入滚水，改小火煮，一边煮一边往一个方向不断搅拌，以免西米结块；一直煮到西米变得透明，中心只有一个很小的白点的时候关火；# ?9 `! V* Q3 l  Q' e
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2. 将煮好的西米倒入过滤网兜，用冷水冲凉，搅拌，这时的西米就象一粒粒小珍珠，很漂亮~~  J" ?8 a* r  O5 W. g6 N" ?, ^

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( d! N5 h  R7 F/ Z3 \; P3. 锅里重新加适量清水，倒入椰奶或椰粉，牛奶，放入适量冰糖，加热，等冰糖融化后就可以关火了；4 S6 b" u2 ]5 X- U  ?% |* _
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4. 将西米和罐装荔枝连汤水一起倒入椰奶中，（注意罐头荔枝不能加热，要不然就会变酸）搅拌均匀后放凉，这是也可以加入自己喜欢的水果，然后放入冰箱里冰镇。
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煮上一锅，放在冰箱里，每天取出来喝上一碗，真是夏日很好的甜品哦~~
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-7-31 09:29 AM 编辑 ]

不错不错有空做给老婆吃吃看，呵呵

挺不错，做好了放冰箱里冰镇一下，味道爽极了