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[热菜] 鹹檸檬燉鴨

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-9 18:46  只看该作者
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鹹檸檬燉鴨

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材料：光鴨（或燒鴨）半隻，鹹檸檬一個，薑三、四片。
9 V& g( J: w( H4 F+ C4 F
4 I; G- g2 K/ z9 n0 P* W製法：（一）鴨切去尾部，出水，斬為兩件與薑同置燉盅，加沸水三、四飯碗，燉一小時。2 V' W. `1 ~. W" _8 y5 g

% z  b5 e! ]/ f& S' X1 `# ^  ]" t（二）鹹檸檬一個（切不可弄破），放在淡鹽水中浸一個小時去除鹹味，原個加入鴨湯燉半小時。

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