荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~! A* \6 V# c; L. z( |

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0 N: H. U  e" A5 z" Z, b/ N9 M先将糯米放入水中浸泡1个小时~~
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4 I" @- A+ g( E黄酒中倒入老抽
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再加入梅酱~~~. {, @* t' g( U
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1 H+ M2 w$ l! K# a8 V+ ^姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）
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搅拌均匀~~：）" U- y- j0 ^) A, Q! B8 R: `
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搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~/ _4 _* S4 P2 P/ k2 E2 W& ~" Y
　　然后倒入剁好的排骨中
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- z9 r6 a2 t# ^5 g3 |, E$ \2 g( R抓拌均匀~0 ^. h. I2 e& V5 U' q
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　　腌半个小时~~
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3 `3 a1 G8 I# c- A# B' P泡好的糯米控水~~
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干荷叶泡软铺在台子上~
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2 e/ b" o3 I9 x  h　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）
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1 l3 h$ R5 P! f6 ]( O0 t  f( |再铺上一层糯米~; q9 n7 g6 o! t- ?0 ?* h

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; e5 I$ f0 s4 E5 \用荷叶包好~~~：）
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2 ?) h" [) i7 p4 z9 Y" f7 N! E收口向下，放入蒸笼中~/ M# h' \- j2 P4 H9 u% V

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起火，锅中上水~
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　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~. U1 y1 X8 Q/ j( m1 @
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　　取出即可~~：）" {' _$ `7 K- S
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　　开笼，撕开荷叶看看~
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) z) }0 |0 m1 a6 ^6 H  {6 \$ ?& L7 t& y/ f# m1 `
撒上小葱，凑近些看看~~~
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: W* t) \. q& @# e8 I& Z, i. y看到肉肉了~~* p' `+ j4 |* a* q4 Y! V
　　
. o7 O( \6 q- \) _0 o　　用筷子夹起来看看~~：）; J0 O2 X" r0 ]

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/ ^2 }% a  B1 f/ s% G5 k美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~: \( j% m" i4 a% r
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# c* V8 v) m$ E0 E: [+ H  t  j/ Y　　横横...
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　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#
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/ h# O5 ~. }: g. [其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....
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夹一筷子来试试~~
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　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~
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