1 e. _! F! P9 @1 n- i
' r: M% C" k% \ 是没有性别的巧克力浓浆。在这杯盏里,我们获得了和爱情一样的滋味—“温暖”、“厚重”、“甜蜜”。
! T/ j; v. p! N) ?% p1 I; Z8 i% _9 k# ] 准备时间:5分钟
- i& N$ W5 e- j4 B
制作时间:15分钟
% }! A( q1 w" P: A
备材准备(4人份):
4 U3 Y& S5 w% d) c: @
黑巧克力200克,牛奶500毫升,液体奶油20毫升。
) d. K+ S1 t% T3 o7 y* d
制作:
+ n" N4 x+ L; p, c, F, ~8 F4 v
1. 用刀将黑巧克力切碎,将牛奶倒入小锅内,加入10毫升水,开火煮烧。加入碎巧克力,微搅拌后,用微火烧煮约15分钟,其间不时地搅拌一下。将之过滤后放置冷却。
: K4 Z* P! [( O$ X; k& ] 2. 将冷的鲜奶油加入锅内,把巧克力缓慢地重新加热并不停搅拌。倒入咖啡杯中,放入一茶匙鲜奶油或者糖。
0 M$ O4 m6 O1 a; p% C3 _
制作TIPS:
; _& d5 t. H! y ^. I) S 可以加入四分之一茶匙的香草精来煮烧,或者在煮烧过程中加入桂皮粉,会得到另一番独特的口味。