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冷虾盘

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冷虾盘


$ V( ~' B/ x( O/ D# B  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。 2 A; e7 @, T" a; K$ s5 w) F
  做法要领:
0 N% i; d- t( B4 s: @3 k  ·这个虾是蘸调味料的。 * |& ^! X* {! u7 r9 H
  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。
4 b; v+ X& T% O# o" m  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。 7 X6 a% O' E* T7 e% U$ p# z9 S
  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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