猴头菇聚味汤的做法* b. @) l0 c6 V" L
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2 C4 u' A* W) E6 {$ Z, F  \% x# N材料：! _" B0 x  v' i
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙0 X1 M3 q: O7 V$ P

* Z; I0 b" T5 y) |0 j% m+ z作法：
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, e& v! S0 \* F- Y* c4 }# _1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部* a5 u/ o7 u- ~3 R$ D1 l
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状: O1 h; ~6 ]- U5 I5 E. B

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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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# w2 \6 f) E+ k7 Q% V地瓜的贴心建议：8 y4 O5 a! D% @$ J/ \. ~

" s& z, [- d8 [: L& W" \3 U1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次+ A8 G. o. S  z7 S) \4 F
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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! [: r* q0 _5 Y$ d3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养( h' Y* e1 @( |4 h' _
此汤又适合家庭制作
% d5 ?" y9 ]2 m$ Z% S3 c多谢楼主分享4 c' C2 y, J; r- h  X
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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: J3 \8 a, K2 y5 Y2 O0 r现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了