原料：
仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克，姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。
制作过程：
1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀，最后掺入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且粑软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。

哇~一定很好吃吧~好東西~推一把~這樣一來真的......

这应该是鸡丁吧，泡菜鸡丁，看色还是不错的。

好像色香味俱全的,看上去就觉得好吃了,真想一口咬下去,

原来酸菜也能烧鸡子啊 喜欢吃鸡和酸菜 现在可以一下子就能迟到我喜欢的两样了 荤素搭配 顶

流口水了啊，样子美味，但我没见过呢！！下次有机会再吃

鸡肉很有营养，现在大家都吃他！
变个花样少少酸菜鸡也不错！