$ G4 k6 F, T5 w3 O: y
/ |# j" x8 w& I$ P2 p2 C9 z原料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒。9 i8 Z  q$ d& B) d
做法：
/ x  ^( W! J1 C0 b- n+ |) ^1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。, G  D9 c/ @& ^) ?: n) p6 W2 r
2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。0 X3 [) c/ l# y" I7 h
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
2 K* L( m; `# W* k% @, @4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。
8 o0 D3 {2 |& v4 t0 J* Q0 A5.下入花生米翻炒一下。
4 ?8 Z. v7 _5 a$ A# F, `& {6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。, W+ E4 {$ `4 ~7 e" _) y6 v* {9 \3 o
7.倒入汁翻炒均匀即可。
+ `6 r6 y8 M6 B- n
% ^) x. z5 _2 [" z: Y2 h
6 ~% W$ e/ M" _5 _5 V: Q5 U& R7 I* [# ~2 f' |9 z# E
# T0 S! _  C( C; X* c
' q# l( u& B& Y

: j0 H$ a% w( v. c. G
' O  O' X+ ^- l% Q8 E, a' ?0 n  @. ~. H) M8 b) _

! q9 _4 i9 L. r" M% ?) r& g( J' M9 R* @) ^+ Q8 H4 m1 D
+ W' x5 S7 k1 _- Y$ u4 i

! q3 I5 S2 L& y) u, V/ b, {
6 U& o. ]( d' X1 H% W* n& V4 H, @! a: r$ f" t6 V- {2 i) |# [
6 x5 X7 C! U9 c0 S, w" I% k
3 P; x( b- H! _2 ^! j

" w- u9 w! y  Q% b& ~4 `

这道菜好吃好做,就是不知道花生米如何去皮,我每回做都是不去皮的

图片和讲述都很详细，看起来做法不是很难，有机会自己做一下。

学习了，好几次做这个菜都做不好，吸取搂住经验，谢谢

嘿嘿，学会了回去试一下，但是自己好久不做菜了，不知道还能不能做好。

呵呵，相当不错哦，我以前吃过宫保鸡丁，看来要去试试这个宫保双丁了，看看哪个更好吃。

看上去不错啊，方法也算简单，一定要尝试一下，给老婆露一手

楼主的这道菜做的色泽很好看，也不复杂，我也试试。