$ [: Z0 z1 r+ E7 m$ `8 R& Z9 i

6 b$ U& F) M4 B. s& \【材　 料】6 i6 W& Q. f& X8 {9 R9 F9 i! g, A
- S# I( |+ b3 P
地瓜 2斤9 m# k( J$ H1 ?# w9 f6 F
圓糯米 3斤- a8 m7 z+ B# w1 Z
沙拉油 100g& U3 l# X& Q2 S, a! J
【調 味 料】
5 ^9 }2 h0 |& k( A. s
* m+ \/ ~6 k' ?! o# Y紅糖 750g" t) X2 _, T+ N( S1 H$ v
二砂糖 300g
9 Z: ~- h% D% [1 ~7 ~" `水 3/2杯* Q# `( J6 S, Q, k2 O
9 T+ [; J' z( N$ Y. y
【做　 法】
2 ?2 n8 i+ u3 {  D  A  m; t( @+ T" w$ b
& p% o  o* }: ^! v, U1 l- Q1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。: p" H6 w; _& m
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。7 S& @# b# J7 Z. n" M. o4 l
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
2 P) D& |" X' @* Y5 p/ ~4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗