拔丝香蕉的做法详细介绍; {, m: Q9 ?8 q  [$ K+ U* A+ r5 B
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拔丝香蕉的制作材料：
# {$ O) Y- f$ I# W9 b( n0 K! l+ q2 W主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。$ y# e) E- R, u% }0 H) n
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
6 S# u! o' j6 A: C& T/ J! A. F3 }; V(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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7 I  P( \1 _3 Z2 k(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。3 j% A: p4 L) R
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍2 _0 [- h; G$ u& X
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菜系及功效：东北菜
) ^3 f/ X+ m3 k0 e1 R. E' I/ V拔丝香蕉的制作材料：
& D& V( P3 r9 Z& k0 p4 w4 R主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。3 P9 X# C9 @, Y+ i# T+ m6 e3 L5 F

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9 d! _7 X. C- q& J: x(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
- T& \  m+ Y, b8 U7 [8 j- ~(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。1 N0 h5 y9 V; ~, d/ N8 b! }& a3 d

2 N: x" G4 d% l  s; n, ^(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
! t& N4 |1 Y  p# A$ J$ r- T(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。