现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。* `2 X% ?- K2 _5 }& ~
前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。
2 l/ I! c/ Z$ o% |) D* a面  粉：500g# Q  I2 s4 p. o$ X1 T/ J5 `' L
食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）
/ P( Z* \9 {* q' v泡达粉：3小勺（6g）# B/ }: J: g3 L5 T7 \0 h
食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）" l' a6 T# t) G: o3 L+ m
鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）
) a6 g$ L# v' `# ^' M& ?做 法 :6 ~1 j5 o, ]" x5 K
1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。! ?) x& ~# H8 G' K2 x- V
2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）
; D: l0 U( Z+ D# H3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。/ L9 {/ p  G; H9 T1 G- }$ q
4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。: z- [) q2 c: @8 h4 I
5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。
: d+ o4 R. S0 b3 Y* G7 ]个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。
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5 ^8 k" u& Q9 R# n! ^8 w4 FPS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。