翻糖蛋糕

: o. ?. p; j/ r# n5 W% y; W0 a+ O9 E6 v$ R& l' k1 e1 ?
5 q; i8 r; Z* m7 |4 s( J* j/ R/ s
1 S+ s& J1 H6 [9 M" L
       j7 d* @' h5 Z6 ]  H4 E& P' T
                                  翻糖蛋糕 ( R# j% X3 F% I8 n0 n3 t, I4 o8 Z
    原料：
* K' a9 ~- E4 I9 i$ P  a" q' ~1 P5 O    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替）
- X- g% U8 k0 \& J0 x* G    棉花糖：150g
9 V5 i9 L8 X1 J6 D. M/ K    太古糖霜：200g
, I. R2 H# T( X    水：1+1/2小勺 / T8 ?/ x# j. |. J" C
    食用色素适量
! E; c4 B' `' x# k( \4 k/ A     
0 n* _  I  ?2 Y2 O    做法： + `# ~9 p" Z3 x6 x8 i
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
, E4 I) P+ B5 ~6 R   
2 h5 s. m5 T8 U; W6 E
( g- l  Y  A- N+ E0 Z' q/ G ' o! z. W% g# }" o+ {; m" _
    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜 " Z2 ?5 z- s% t, [8 y3 J. F
   
; G$ W( z& P. o4 X1 n! c; _, j4 D; N8 ~# ?0 j# `5 T& `

- J. Z: j/ B- A) J    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
9 Y  O1 y) n7 [* \! B* B7 U) t2 V    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用   P2 _; h  L; I
   
4 C# `8 }3 j4 B) M3 L% h/ j( K! F1 r# e! k1 P' _/ T% t

( }/ j, m0 z( j( m& m2 D
0 l) ]1 F- W; B! B* X: q   
, C: [. G+ Z& q9 A+ E+ c
5 p% x  l8 C2 z& i. `' g1 z- ^8 `6 U4 g6 k8 X6 N0 @& `2 M
2 `; d- s# E+ M  T. D6 |7 C
   
) t6 B; Y$ L, a/ z! b, D7 y& E! j0 P+ j. |4 I
" V& |3 ]6 M6 |% C4 k+ l

: |+ ?+ x8 g6 v" @9 n. ^) o( P   
/ W* R7 }, Z: L" V( m2 n! E' X- {; D' y( v
/ s8 ~$ N& l  e4 K' T2 F1 p+ ^
0 `( J/ [5 v. a6 p, Q/ K6 u
    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好
# D) T7 _$ r3 F8 H3 ~; ^    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 2 U0 w+ W: A* Z" V' W
    ' I' d: A$ \* d! C: V

8 t2 E' F* X4 {! F
; `( s3 @' A4 _4 j* E
+ y' A; L) ^0 s   
  E8 z8 D) q( B0 Z, Z( s
/ \  V$ Y( g8 R. T2 e3 d; G. Z
  R  e  f; ~4 u: R8 b
# G" r% V' P. w  w, q! P1 E   
: Q% o4 Z5 q5 X5 G2 Y; X9 t2 }. v5 T, p# Z  U