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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
 4 @, _, O1 I7 ]2 C/ g
材料$ G& L: o, ]' \2 \
! j& J8 T5 N0 j& v, b$ Y洋菜..........37.5公克
( N6 v+ j. v) |: @( A* G2 J" z水............6杯w2 @6 p! j' K: T5 g8 Q
椰漿..........200c.c.6 M! k$ g. ~) A: P3 m/ M
三花淡奶......120c.c./ H, n" |! } g3 D! f9 m2 e2 K, h
罐頭水蜜桃....1罐
4 [8 L# K: _% U: g" q4 s7 Q花形餅乾模....1個' I, Q9 c0 ^) x
5 R+ {1 w0 f2 b) c
調味料- r8 B( V7 y7 t' W9 a
糖............120公克2 ?9 U+ {% w; I( E) S
鹽............1/3小匙" b, @* q8 A1 D) a; L
+ K/ l) Y% t7 A3 V5 M, ~
5 R7 x- ^4 u1 [& Y0 M作法
, c ~* e" {( F: R1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。# E" y3 Y6 G) O3 u7 V) {- D4 B
( n/ f5 ?8 O; s4 T2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。# N& `" f0 z% ~+ {% a
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。: b7 |# n: m1 ]2 l
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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