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芥油芦笋

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-19 23:00  只看该作者
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芥油芦笋

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% m3 K1 W. w( _" v& g
主料：芦笋 / N( s5 z2 x  V& V7 @$ m! }
# i  C5 U4 S* |- |
　　配料：番茄一个
. D8 ?# V! H" a* g, x
; W; @7 N, T7 X% F, U0 ^　　调料：盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油
0 f* V0 F$ S. o4 |% W
3 ]. y! E% G$ x5 I3 b7 F) {　　烹制方法：
$ t! A+ e  x. b( S8 c; a' I  F$ A
5 _8 P' J) k8 A, b5 `- w　　1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中；
  A* ]" f! n2 b% Y
9 ^2 M; J9 d" u4 K2 W　　2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。
- r* ~/ e/ R" O' P" F6 d1 F7 ?8 }5 q" e. Y
　　特点：清淡爽口，咸鲜脆嫩。

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