推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 美女厨房----黄金什锦盏[8P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

美女厨房----黄金什锦盏[8P]

7 |, S: `; }* x9 {

( g% b( x) J+ [2 R( p1 v烹制方法(三人份) 
# a9 i% C  Y, o, f+ [" b) r( }  I! o; W$ ^
    材料:脐橙(3只)、什锦菜(250克)、腰果(30克). f1 n) |) n7 [0 n3 T) S1 u; w5 B
  调料:油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
6 ^. t' G6 I5 q+ k8 t6 ^; N8 K( w" R" g) ^0 h

  H  I* }* K4 z" g2 [
3 [" V# x5 X: Y' H# N* R
) P, g' c" w5 n) Z2 f1 先将两只橙子放在砧板上,分别用手掌揉搓5分钟,使果肉和皮分离,然后在其顶部斜切一刀。
, {# k- o% g. u& l$ L5 O. z. i# f: C4 U4 }9 [
: m2 p7 Y6 H7 w  Q
5 `# s! t2 b8 [1 [
2 掏空里面的果肉,用厨房纸吸去水分,使橙子盅内保持干爽。
, [* M# K$ T. D% d9 S5 o0 {# T
' L: w+ C; a7 V- e8 w
! R! W. @$ p& b5 W5 L: B) }
% ^+ V" H; h, Q+ {7 {9 P7 B; o2 _3 取一只橙子切成小瓣,剥去橙皮后,将果肉切成丁状;洗净什锦菜,沥干水备用。
0 R: R, f' L0 _( b+ P8 f) F8 i  i# a0 [# I+ m# a: ]; H3 [

! i! q0 R6 w% b  p3 i# f
# S5 B  m4 z, n4 旺火烧热干锅,倒入腰果以小火烘培至香,盛入碗中待用。 ; f. S3 H; }! Y/ }; r
' F3 _# u0 T# z$ x& M' L
& I) r+ B9 ^6 V9 g7 Y: i6 T' o% {+ p

1 \0 P0 p7 u- @  S, P% ~# Z6 x8 r5 烧热2汤匙油,倒入什锦菜拌炒2分钟,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 ' A( R( @; m$ N% B) A' k6 o: n
! ]& I/ C( }$ v2 d

! S/ B- q- ~# w& F
2 Y0 d% O/ n- t* c7 D0 |5 j6 倒入橙肉丁和腰果翻炒均匀,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可熄火。 : _' M, j6 q/ v. m: n) H. Q- a  \
+ z7 J" S5 o% k' K

/ F* i8 ^2 U4 a" L! x
/ d2 M( E. C( ^4 g) x. Z* g+ c3 h4 ~7 将什锦丁盛入橙子盅内,分别排放至碟中,即可上桌。
0 z0 O: {5 V7 [: l1 F1 U7 m0 R$ r6 e
厨神贴士, t+ X2 E% s/ P9 `4 b" f' o
# r* @# H& Y; a" T- P7 _& y
  1、要使橙子盅能固定,在其底部削去一小片橙皮,便能固定于碟中,要小心别切破口。
/ u4 X/ Q" l/ I  2、橙肉下锅拌炒时会出水,可通过勾芡,使汁液变得浓稠,且附于原料的表面,还不会冲淡成菜的味道。
4 L+ G: A, @. v( C2 U  3、什锦菜里有玉米、红萝卜丁和青豆,在超市买回来后,放入淡盐水中解冻,洗净沥干水便可烹调。
' e7 H' j, ]$ t& d  4、可选用脐橙,也可用新奇士橙,不过后者的价格稍贵,建议选用价廉物美的脐橙来入菜。
5 ~( g/ Q( ^' M# b& y5 a! z  5、由于橙子性凉,有口干咽燥、舌红苔少等症的人多吃容易伤肝气,发虚热。
; C% L/ @+ G6 N" q1 ^% @1 E
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-19 21:19

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

人漂亮,做的菜也漂亮。不知味道如何。真想把她娶回家给我烧饭。

TOP

这个是水果入菜,最主要是要有水果的鲜,不能破坏营养,但是就怕弄来四不像,酸的就难吃了

TOP

谁娶了这样的女人当老婆,真叫做幸福啊!  现在会做菜的女生少之又少。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 19:27