周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~
5 \% f( T! S  o) t1 P　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　5 L5 o" }# b! Q( I6 Q6 h# o
　　上菜~~~
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材料：
+ _) [  i, `! \) x$ S$ U; R( w; c　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油- r8 ^/ D7 t% J$ p- U+ m8 t
准备及作法：- m" h. i$ r% e5 A4 _6 D. l" Q+ l
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒" {  o8 h2 Q' t1 p) ^
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, o4 e  E/ w; t! w1 J将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。7 s& ~( b+ v4 r2 C
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下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。; L* J9 X) _" t8 l

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将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。; b( Y- G- I7 u) J4 s

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/ S" I- a5 G3 y& ]* w1 g大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多. h/ E, l$ h* F: C2 U
只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的
& \0 t& J! @6 _$ z9 k0 a4 E但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了
% g0 {4 d2 ?0 q% R( O8 `# f谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表 8 Q: B. q$ m  y* e+ V, O' ~( H) H5 w
搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

  N7 w. `5 Q. P3 L
同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了