精致可爱的燕窩小白鼠
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; {2 Y0 H+ S! T7 D# p* b 先秀一下成品!
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材料:泰國燕窩.糯米粉.黑芝麻.椰絲.瓜子仁.
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燕窩用清水泡發
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燕窩泡發後,細心把燕子羽毛清理乾淨.
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7 E- r0 n: X' ?! M5 _* r# \ 焞時加放紅參,紅棗.
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鍋里水開後,把清理乾淨的燕窩.紅參,紅棗放進焞盅注入開水.
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$ a4 o3 I% q1 b+ b& ^, L$ y0 a 注入開水後用可加熱的保鮮紙封蓋,再加上蓋焞2小時.冰糖用清水煮容,因個人喜嗜的甜度加入燕窩.
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9 K& o0 K. e, L$ S& r) G9 `# |1 }9 M 糯米粉250克,水150克一起和勻
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& X w: X2 i+ |5 p, c9 W 糯米粉搓揉.
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搓成長條形後,分成30克的小份.
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# n0 J6 o' E8 G/ Q. p: O5 y 小粉團壓扁後包入焞好隔乾水份的燕窩.
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捏攏收口,搓成一頭尖一頭圓的水滴形.
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* C! }8 E. O7 ]: T, K6 { 水滴形
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用瓜子仁做耳朵,黑芝麻做眼睛.
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把小白鼠排放到蒸籠里,水開後放進鍋里蒸7分鍾.
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小白鼠蒸熟後,在表面粘上椰絲,用炸粉絲做尾巴即成.
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切开一只看看里面的,会不会太忍了?
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好多燕窩哦~!