香酥牛肉卷7 l/ O5 C, K/ b
原料：
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虾仁
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片好的牛肉
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝1 A# J/ O+ E0 w4 x; `
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打好的鸡蛋
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面包糠
- G3 X: Z, U$ Q过程：
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: f( y' [) v2 y3 f先将片好的牛肉用刀背拍松) I6 ?0 s: V9 L  S9 Q; d! \

% ?# |% ~( m0 C! b% W- s" C/ V再把虾仁用刀背剁成虾泥' v4 o8 F( w* w! ?8 h
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，: Y' e" B  d, T: S. Y' e
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卷成卷，, s! ~; c2 X% }- G
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沾上蛋液，再裹上面包糠，7 E3 ]! p7 i& l- T0 o

0 Y! c3 @! K9 Y" X入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊