芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠 % N+ C! }6 ~% n1 x& e2 q
所属菜系  粤菜
5 m8 @1 L- q5 f7 Q' u1 g. {所属类型  特色粤菜    7 L8 l; n" }8 a. w! y8 I( I
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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    调味料：$ w+ _7 h+ ]3 t# J
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
$ L, p( s  e6 T" h3 H    制作过程：
* V5 r7 X% e0 a6 ?- D& k    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；# G# I5 S, r9 h1 a$ M- I
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
1 a+ K  j* A, h9 }/ Y, y! G# O    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。